کوفته یونانی

گوشت چرخکرده کم چرب    500 گرم
نان سوخاری  1/2 پیمانه ( 1 دسی لیتر)
شیر     3/4 پیمانه ( 1 1/2 دسی لیتر)
پیاز        1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
پنیر فتا    200 گرم
ارگانو       1 ق س
نمک به مقدار خیلی کم (نمک پنیر را در نظر بگیرید) و فلفل سیاه
سس گوجه فرنگی خانگی   400 گرم

نان سوخاری را در شیر بخیسانید.پیاز را رنده کنید و با نان سوخاری خیس شده مخلوط کنید.گوشت را با نمک و فلفل مخلوط کنید و مخلوط نان سوخاری را به ان اضافه کنید تخم مرغ و ارگانو را اضافه کنید .پنیر را رنده کرده و با مایه کوفته خوب مخلوط کنید.
فر را  از قبل بر روی 200 درجه روشن کنید. ظرف مخصوص را چرب کنید و از مایه کوفته به انداره گردوی درشت گرد ویا بیضی کنید و به مدت 15 دقیقه داخل فر بپزید انرا چک کنید که کامل پخت شده باشد معمولا همین مقدار ساعت کافیست انرا داخل ظرف سروتان قرار دهید.سس گوجه فرنگی را بجوشانید و بر روی انها بریزید و با سیب زمینی و سبزیجات نوش جان کنید.در دستور اصلی در کنار این غذا از برنج هم استفاده شده است.

من یک بار هم با سس سفید و سس قارچ انرا امتحان کردم .خوشمزه میشه امتحان کنید در اینجا من سس گوجه فرنگی همراه با پاپریکا درست کرده ام به این صورت که پیاز را خرد کنید و در روغن در حدیکه سبک شود تفت دهید 1 عدد پاپریکای رنگی را خرد کرده و انرا هم تفت دهید 2 تا 3 عدد گوجه فرنگی را با شوک حرارتی پوست کنده و خرد کنید و داخل ظرف بریزید سپس 1 عدد قرص اب گوساله در ان حل کنید کمی رب گوجه وکمی اب ریخته و بگذارید جا بیافتد.استفاده از قرص گوساله به جای نمک به خوشمزه تر شدن سس کمک بسیار میکند. 
 
/ 8 نظر / 45 بازدید
sahar

salam mojgan jonnn,,,,,,,,,mishe tarze tahie kotleto halim bademjoono iad bedin?????merci az shoma

negin

نوش جونتون مژگان جون عالیه شاد باشی آپممممم

مریم

سلام عزیزم.می تونم بپرسم این عکسهای زیبا را با این کیفیت خوب با چه دوربینی انداخته اید؟

گیتی قدسی

سایت واقعا عالی داری من که بادیدن دستورهات کلی دل ضعفه گرفتم . با اجازت لینکت کردم تا زود زود بهت سر بزنم . دوست داشتی پیشم بیا خوشحال میشم.....

نفیسه السادات

سلام ببخشید ارگانو چیه؟؟ شرمندگی ما تازه واردیم کمکم یاد میگیریم

ستایش

سلام مژگان جوووووووونم.خوبی؟چقدر دلم براتون تنگ شده بود.مدتها بود بخاطر بچه نتونستم بیام نت.چه غذاهای خوشکلی گذاشتی بابا.دلم خواااااااست.فدات بشم بوووووس